一週間ぶりに見る棚田の里は、稲刈りもすっかり終えて朝から猿の群れがうろうろしています。
冬に備えて食料を備蓄しているのでしょうか。群れになると恐いです。
ツルニンジンを初めて見たときハンショウヅルの仲間かと思いました。
キキョウ科のツルニンジンだとわかりました。
「チャングムの誓い」で宮中料理の食材として、たびたび登場したように韓国、中国では食用にされています。
名前の由来も、茎がツルになり根が高麗にんじんに似ているところから名づけられました。
別名ジイソブといい、釣鐘形の花の内側に紫色の斑点があるのをお爺さんのそばかすに見立てたようです。ソブは、信州の方言でそばかすのことだそうです。
ちなみに花に毛が生えていたら、バアソブだそうです。
根を焼き芋のようにして焼いて食べたらおいしいらしいです。
お知らせ 本日9月13日（土）、14日（日）と連休させていただきます。
15日の敬老の日は営業いたします。