アーティチョーク

ハーブ苗を仕入れて残った分のアーティチョークを植えて一年。
やっと花が咲きました。

アザミの花そのものなのですが、で、でかい！
イタリア料理では蕾を塩ゆでして食べるらしいのですがー。
味はアスパラやタケノコのような味らしいです。

今年はなにより花を優先にしたけど、来年は花が咲く前に食べてみましょうか

別名　朝鮮アザミ
花言葉　独立　孤独